身边的“天然叶酸”被发现，女人隔天吃点，头发顺滑，小肚子干净。近些年，“叶酸”这种营养物质越来越受到女性朋友们的欢迎，尤其是准妈妈。叶酸是一种水溶性维生素，因在绿叶中含量丰富而得名。其实，不仅仅是绿叶，很多天然食物中都含有大量的叶酸物质。今天，小编就为大家推荐一种这样的天然食物，它就是竹笋。竹笋是高营养、高纤维、低糖、低脂的食物，常吃竹笋，对皮肤和毛发有好处，女性隔三差五吃一点，垃圾排出来，小肚子越来越干净。感兴趣的朋友，也来试一试吧！

五花肉烧竹笋

By zimo紫陌

配料：

竹笋 一根、五花肉 50克、干辣椒 四个、细香葱 适量、老抽 半勺、花生油 适量、精盐 适量、水 小半碗

烹饪步骤：

1.竹笋剥去外壳切片后焯水，再放入清水中浸泡几个小时，这样才能去除竹笋的涩味

2.五花肉切薄片

3.锅内倒入适量油开中火烧热后放入五花肉片翻炒至变色

4.倒入半勺老抽翻炒均匀

5.再倒入沥干水的竹笋片翻炒两分钟左右

6.放入适量盐翻炒

7.干辣椒

8.再倒入半碗清水烧开后转小火焖制

9.水快干时，撒入葱花翻炒一下即可

烹饪小贴士：

1. 竹笋一定要焯水，它含有大量的草酸，如果直接烹制的话，口感会很涩。而且，草酸进入人体，容易与蛋白质、矿物质发生反应，形成沉淀物质，难以消化，不利于肠胃健康，还会影响营养成分的吸收和利用。2. 鲜嫩的竹笋好吃，新采摘的竹笋最新鲜，价格也会高一些。随着采摘时间越来越久，竹笋纤维化越来越严重，吃起来口感就会差很多。3. 嫩竹笋，节和节之间的距离近，握在手里能明显感觉到里面很紧实。空心的竹笋不宜购买，味道和营养都差一些。

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